材料

しゃぶしゃぶ用豚肉　100g
ナス　1本
油　適量
キュウリ　1/2本
うどん　2玉
ストレート麺つゆ　適量
ごまだれ　適量
おろしショウガ　適量
大葉　2枚




作り方

豚肉を茹で、冷水に取って水気を拭き取る。

ナスは縦半分に切り、更に縦半分に切ったら横に3等分に切る。
ナスを油で揚げる。

キュウリと大葉は千切りにする。

麺つゆとごまだれは半々の量で混ぜ、タレを作る。

うどんはサッと茹で、冷水に取って水気切り、器に入れる。

うどんの上に豚肉、ナス、キュウリをのせ、タレをかける。

大葉を散らしておろしショウガを添える。