材料

水煮ホタテ　1缶
ご飯　茶碗2杯分
昆布だし汁　500cc
シメジ　1/2パック
オリーブ油　適量
白ワイン　大さじ2
塩コショウ　適量
水菜　1/2株




作り方

シメジは小房に分ける。
水菜は水で洗い、ざく切りにする。

フライパンにオリーブ油をひき、シメジを炒め、白ワインを振りかける。

だし汁、ご飯、水煮ホタテを汁ごと加えて煮る。

塩コショウで味をととのえ、水菜を加えてさっと混ぜる。